ZUBEREITUNG:
Von 3 Zitronen das Gelbe der Schale abreiben und den Saft auspressen. Die 4. Zitrone in dünne Scheiben
schneiden. Die Butter mit Zucker cremig aufschlagen und anschließend die Eier nach und nach
unterrühren. Als nächstes den Zirtonensaft, die Zitronenschale und den Joghurt einrühren. Sobald sich
alles gut verbunden hat, das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zur Buttermasse sieben. Die
Mehlmischung nur noch kurz einrühren. Den Teig in einen Backrahmen (24 x 30 cm) füllen und
glattstreichen. Die Zitronenscheiben darauf verteilen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
