ZUTATEN:

200 g gemahlene Haselnüsse 200 g Zucker 100 g Schokoraspeln 200 g Mehl 3 TL Backpulver 1 TL Zimt etwas Vanille 1 Prise Salz 320 g geraspelte Zucchini 120 g Öl 3 Eier

ZUBEREITUNG:

Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Nun die Zucchini, das Öl und die Eier einrühren und in eine gefettete und bemehlte Kastenform (30cm) füllen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 - 70 Min. backen.